2月28日，國家統計局發布了《中華人民共和國2021年國民經濟和社會發展統計公報》。公報提到，2021年我國經濟發展和疫情防控保持全球領先地位，國家戰略科技力量加快壯大，產業鏈韌性得到提升，改革開放向縱深推進，民生保障有力有效，生態文明建設持續推進。
　　上述公報提到了民生領域的重要指標豬肉產量。作為我國最主要的消費肉類，近年來生豬價格持續波動，對生產者和消費者都造成重大影響，因而生豬價格的走勢受到政府和社會各界的廣泛關注。
　　2021年公報提到：全年豬牛羊禽肉產量8887萬噸，比上年增長16.3%。其中，豬肉產量5296萬噸，增長28.8%；牛肉產量698萬噸，增長3.7%；羊肉產量514萬噸，增長4.4%；禽肉產量2380萬噸，增長0.8%。禽蛋產量3409萬噸，下降1.7%。牛奶產量3683萬噸，增長7.1%。年末生豬存欄44922萬頭，比上年末增長10.5%；全年生豬出欄67128萬頭，比上年增長27.4%。
　　上述數據顯示，我國2021年豬肉產量5296萬噸，增長28.8%。這一數字顯示，我國去年豬肉產量增長近三成，扭轉了過去連續3年持續下降的趨勢。
　　從往年數據看，2017年我國豬肉產量5340萬噸，增長0.8%，之后三年連續下降。
　　2020年，我國豬肉產量4113萬噸，下降3.3%；2019年，我國豬肉產量4255 萬噸，下降21.3%；2018年，我國豬肉產量5404萬噸，下降0.9%。